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甘牛至在熟食卤菜中的作用(的做法)

发表时间:2017/1/2 8:08:44  浏览次数:1944  
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甘牛至通常称为马郁兰;甘牛至叶加入肉类料理中则可有效改善腥味,提升口味。在烹调料理上,甘牛至叶常用于烩肉和汤类的酱料中,是地中海式菜肴的基本香料。同时香料甘牛至在,熟食的做法,卤菜的做法,卤水中的作用,其带有的微微苦味则可以激起食欲,适合食欲不振的人食用,同时在帮助消化方面也有一定的作用。
 很多人会把牛至和甘牛至弄混的做法,也分不清楚牛至叶和甘牛至叶。其实,二者作为西方的常见香料,在很多地方都有相似之处。而在味道上,二者也有较大的区别,这也成为了区别牛至叶和甘牛至叶的一个重要依据。一般来说,牛至叶的味道更为浓郁,带有一股樟脑的辛香味。而甘牛至叶的味道较为清淡,是甜味中微微带苦,还有一种怡人的木香味道http://www.315lc.cn/。

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